Продукты:
Курица или куриные ножки
Молотый черный перец
Несколько зубчиков чеснока
Капелька растительного масла
Соль

Приготовление:
С курицей ничего нового - помыть, просушить. Для маринада на блюдечко давим зубчики чеснока. Берем столько же по объему соли (то есть если получилась чайная ложка чесночной пасты, то сыпем чайную ложку соли), разравниваем поверхность. Молотым перцем засыпаем поверхность ровным тонким, но не прозрачным слоем. Если чеснок не сочный, добавляем пару капель растительного масла. И маленькой вилочкой тщятельно растираем все в однородную пасту. Этой пастой натираем птицу и кладем ее под гнет на несколько часов (это не обязательно, если жарить нужно сразу же). Потом выкладываем на противень или в сковородку - и в духовку. Запах по всему подъезду такой, что слюнки текут