280г муки
1 щепотка соли
110 г маргарина
1 луковица
500 г цуккини
250 г кубиков сала (я добавляла 120 г бекона)
1 ч.л. тимьяна
2 ст.л. панировочных сухарей
перец

Перемесить 250 г муки, соль, 50 г маргарина и 9 ст.л. воды. Оставить тесто на 30 мин.

Лук и цуккини порубить. Растопить сало, потушить в нем лук, добавить цуккини и тушить 10 мин. Подмешать тимьян и панировочные сухари, посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200 градусов.

Промесить тесто и раскатать его тонким слоем на полетенце, посыпать мукой. Намазать тесто 30 г маргарина. Выложить цверху начинку и скатать рулетом. Смазать рулет 30 г маргарина и выпекать на противне, выстеленном бумагой 45 мин.