[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингридиенты на 3-4-литровую кастрюлю:

говядина, примерно 700 гр.  
большая морковь
2-3 средние свёклы
5-6 картофелин
томатная паста
лимонная кислота
заправка (если нет заправки,  используем 1 сладкий перец и луковицу)

специи: мускатный орех и гвоздика
зелень: петрушка, укроп

Мясо моем, ставим варим.
Натираем морковь и свеклу на крупной терке, тушим их на сковороде в небольшом количестке масла.
Когда морковь и свекла станут помягче, посыпаем 0,5 ч.л. лимонной кислоты, чтобы вернуть цвет свекле.
Затем добавляем по четверти ложечки молотой гвоздики и молотого мускатного ореха, маленькую банку томатной пасты, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и заправку.
Тушим ещё 5 минут, потом выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10-15.

Если заправки нет, то, выловив из бульона отваренное мясо, кладем туда целиком почищенный перец и надрезанную крест-накрест луковицу, через 10 минут вынимаем и выкидываем.

Чистим картошку, режем, кидаем в бульон.
Через 5 минут туда же отправляем овощи со сковороды и нарезанное на кусочки мясо.
Варим ещё 10-15 минут.

По вкусу добавляем соль, лимонную кислоту, немного сахара и рубленную зелень.

Приятного аппетита!

(с) взято из просторов Интернета