от меня :

Я взяла рецепт с одного сайта, но переделала немного, там в крем шло 250 г масла и простая сгущёнка. Я просто с ужасом думала об этих 250 г масла, я с детства не люблю крема на масле, мне от одного вида плохо становится. И я решила на свой страх и риск взять всего 100 г масла, простую сгущёнку поменяла на вареную и ещё плюс ко всему добавила где-то 300-400 мл сметаны.

Вот рецепт:

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО :
7(можно и меньше, я 6 взяла) яиц +200 гр. сахара(я взяла всего полстакана, так как в креме ещё будет сгущёнка, это невероятно сладко) + 7 ст. ложки кипятка - взбить 20 минут.
Смешать 200 гр. муки + 100 гр. крахмала + 1 ч. л. соды ( у меня был разрыхлитель), убавив скорость миксера, аккуратно в течении 30 секунд по ложке вводить мучную смесь.
Выпекать при t-170°C первые 30 минут. Затем ещё 15-20 мин. - при t-160°C.
Бисквитное тесто испечь, дать остыть и нарезать на маленькие квадратики (2х2). Я просто всё руками разламывала на мелкие части.

КРЕМ:
1 банка варёной сгущенки+ 300-400 мл сметаны и 100 г масла, хорошо взбить.

Меньше, чем половину крема отложить в сторону, для верха торта.
А остальной весь крем осторожно ложкой смешать с бисквитными кубиками.
Из полученной массы сформировать форму ёжика, сверху положить крем, который мы оставляли для верха торта.
Украсить тёртым шоколадом.
Глазки и носик - положить шоколадные капельки!!!

В рецепте ёжик был без иголок. Как мы делали иголки: корочку от бисквитного коржа разрезали на треугольнички, потом обмакивали их в крем и втыкали в ёжика. И сверху всё посыпали тёртым шоколадом, тщательно обсыпая и иголочки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]