- из журнала "Коллекция рецептов"

Продукты:
Для подложки:
125 г сдобного шоколадного печенья
75 г сливочного масла

Для начинки:
450 г вишни (у меня была мороженая, в рецепте указана консервированная)
500г творога
0,3 ст. сахара
2 яйца
200г темного шоколада

Приготовление:
Печенье измельчить, перетереть с маслом, этой массой выложить форму и поставить в холодильник на полчаса.
Растопить на водяной бане шоколад. Творог взбить с сахаром, добавить яйца. Перемешать с растопленным шоколадом, затем положить вишню и еще раз перемешать.
Выложить начинку в форму, поставить чизкейк в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 3 часа.