Для основы: 150 г пипаркукас и 50 г масла

Начинка: 1 упаковка сыра Philadephia Milka (175 г)
25 г жареных лесных орехов
2 упаковки сыра Philadelphia classic (400 г)
125 г сметаны
2 яйца
1 дл сахара
2 ч.л. ванильного сахара

Раскрошить пипаркукас ( я делала блендером) и смешать с маслом. Выложить на бумагу для выпечки, уложенную в форму для выпекания диаметром 20 или 24 см. Хорошенько утрамбовать.
Раскрошить на кусочки лесные орехи и смешать с сыром Philadelphia Milka, нагретом до комнатной т-ры. Намазать на основу.
Смешать сыр Philadelphia classic комнатной т-ры с яйцами, сахаром, сметаной и ванильным сахаром до однообразной массы. Вылить в форму.
Выпекать 45 мин при т-ре 175 градусов. Потом оставить в духовке на 1 ч, далее поставить на 5 ч или на ночь в холодильник.

При сервировке можно украсить тертым шоколадом. А мой муж попросил в след. раз сверху сделать желе из ягод. Думаю, так и попробую сделать с малиной или клубникой.

П.С. Рецепт взят из журнала Pere ja Kodu (Семья и Дом) во время моего пребывания в роддоме